lundi 26 septembre 2011

Cookies aux M&M's®

J'avais un gros sachet de M&M's® à écouler, j'avais une toile de cuisson Exopat à essayer, c'était l'heure du goûter. Il ne m'a pas fallu plus de 10 secondes pour me décider à faire des cookies ! D'autant plus que je me suis lancée dans la quête du cookie parfait. Et bizarrement, un bon cookie me semble plus difficile à faire qu'un macaron ! Il faut trouver le bon dosage des aliments, la bonne cuisson et l'ingrédient secret qui fait qu'il est meilleur que les autres. La recette est inspirée de celle du blog la cuisine de Mimine - clic -





  • 110g de beurre mou
  • 150g de sucre roux (cassonade)
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 220g de farine
  • 2 oeufs
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille en poudre
  • 1 grosse pincée de sel
  • Plus ou moins 200g de M&M's®







Préchauffez le four thermostat 6.

Mélangez à la fourchette le beurre mou avec les sucres. Ajoutez les oeufs et l'extrait de vanille, mélangez à la cuillère en bois. Ajoutez peu à peu la farine, la levure, le bicarbonate et le sel. Concassez 120g de M&M's® (je les ai passés au mini-hachoir). Ajoutez-les à la préparation et mélangez.

Faites des petites boules avec vos mains et disposez-les sur une plaque à pâtisserie sur laquelle vous aurez préalablement posé une feuille de papier sulfurisé.

Concassez grossièrement les M&M's® restants et dispersez-les sur le dessus des cookies. 

Enfournez pour 12 minutes.




C'est l'heure du goûter !

Résultat : ce n'est pas encore LA recette qui fait chavirer mon estomac, mais en même temps ça ne serait pas drôle de la trouver si rapidement ! Ils sont tout de même très miam miam.







  • Si vous aimez les cookies très croustillants : après avoir fait les boules avec vos mains, appuyez légèrement dessus avec la paume de votre main pour les aplatir, puis faites-les cuire à thermostat 6.
  • Si vous les préférez plutôt moelleux à l'intérieur : faites-les cuire à thermostat 5, sans les aplatir.

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