jeudi 22 septembre 2011

Sucre vanillé

Je viens de recevoir tout plein de gousses de vanille d'excellente qualité à tout petit prix grâce à l'offre groupée de l'Univers des Chefs - clic - Et comme j'en ai VRAIMENT beaucoup, c'est l'occasion de faire des produits maison pour réaliser quelques économies. Pour commencer, on va faire du sucre vanillé. Rien de plus simple, une gousse, un mixeur, du sucre et c'est parti ! 









  • 1 gousse de vanille
  • 250g de sucre






  1. Fendre la gousse de vanille dans le sens de la longueur et récupérez les grains à l'aide de la lame du couteau.
  2. Coupez la gousse de vanille en plusieurs morceaux.
  3. Mixez les grains et les morceaux de gousse. Puis ajoutez 100g de sucre et mixez encore.
  4. Passez le mélange au tamis.
  5. Ajoutez les 150g de sucre restants et mettez le tout dans un pot hermétique.

Et en plus, ça fait un joli cadeau de Noël dans un panier gourmand !

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