vendredi 4 novembre 2011

Les crêpes

Comment s'amuser avec les enfants de façon ludique tout en se régalant ? En faisant des crêpes ! Encore une fois, c'est une recette de mon enfance (donc la meilleure à mon goût !). 


Des mini crêpes pour le goûter des enfants !







Pour une trentaine de petites crêpes :

  • 150g de farine
  • 50g de maïzena
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 sachet de levure
  • 3 cuillerées à soupe de beurre fondu
  • 2 verres de lait
  • 4 oeufs
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille liquide OU 1 sachet de sucre vanillé et 2 cuillères à café de rhum ambré
  • 2 cuillerées à soupe de sucre
 





Dans un saladier, mélangez la farine, la maïzena, le sucre (et éventuellement le sucre vanillé), la levure et le sel. Ajoutez le beurre fondu puis les œufs et fouettez énergiquement pour éviter les grumeaux. Délayez peu à peu avec le lait à l'aide d'un fouet. Ajoutez l'extrait de vanille liquide OU le rhum ambré.

Graisser une poêle à crêpe ou votre appareil électrique avec un peu d'huile que vous étalerez avec de l'essuie-tout. Faites-la chauffer et versez-y une louche de pâte (plus ou moins selon que vous préférez les crêpes épaisses ou fines). Faites cuire et retournez la crêpe pour la faire cuire de l'autre côté.

Vous pouvez éventuellement saupoudrer de sucre chaque crêpe après cuisson, puis entassez-les les unes sur les autres si vous ne les servez pas immédiatement. 



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