mardi 17 juillet 2012

Yaourt à la confiture de framboise

J'entre dans une phase "je fais tout moi-même" parce que je suis sidérée par la composition des produits qu'on achète en supermarché (adieu pâte à tartiner au chocolat que je ne nommerai pas !). Alors pour commencer on fait ses yaourts maison. C'est très simple mais cela nécessite d'être équipé d'une yaourtière.

C'est la recette la plus classique, le yaourt est à peine ferme, et si vous le mélangez à la confiture il deviendra rapidement liquide. Néanmoins cela reste très bon :)

Je n'ai pas ajouté de sucre puisque la confiture en contient déjà suffisamment (Florence si tu me lis : merci pour ta confiture maison, un régal !).










  • 1L de lait entier UHT
  • 1 pot de yaourt nature
  • 1 pot de lait entier en poudre (facultatif mais a priori ça aide à ce que le yaourt soit plus ferme)
  • de la confiture à la framboise








Dans un grand saladier, fouettez le yaourt pour le rendre lisse. Ajoutez peu à peu le lait en continuant de fouetter, puis le lait en poudre. 

Mettez une cuillère à soupe de confiture au fond des pots puis versez la préparation dessus.

Disposez les pots sans couvercle dans votre yaourtière et laissez-les 10h.

Mettez les couvercles sur les pots de yaourt et réservez-les au frais. Attendez quelques heures avant de déguster. 



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2 commentaires:

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