lundi 27 août 2012

Gâteau aux pommes et aux figues

et qui pour moi s'appelle le gâteau de Marianne du vendredi ! Je vous avais déjà parlé de mes super collègues, et bien en plus d'être gentils ils font de bons gâteaux. Celui-là j'en raffole, il est super moelleux avec des fruits fondants et un petit goût subtil grâce à l'ingrédient secret (que je viens de découvrir en faisant la recette !). 












Pour un moule à manqué de 20cm de diamètre :
  • 2 œufs
  • 100g de sucre vergeoise
  • 125g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 90g de beurre fondu
  • 50g d'huile d'olive 
  • 8 figues moelleuses (il n'y en a pas dans tous les supermarchés)








Préchauffez le four thermostat 6 (180°C). 

Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre. Incorporez la farine et la levure et mélangez jusqu'à ce que ce soit homogène. Ajoutez le beurre puis l'huile d'olive.

Beurrez et farinez votre moule. Disposez des tranches de pommes et les figues coupées en 2 côté pulpe collé sur le moule. Versez la préparation dessus. Disposez de nouveau des fruits si vous le souhaitez.

Enfournez pour 35mn environ. Surveillez la cuisson et mettez du papier alu au-dessus du gâteau si vous voyez qu'il prend trop de couleur au cours de la cuisson.

Saupoudrez de sucre glace une fois refroidi.






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4 commentaires:

  1. oh que ça a l'air bon!!! bisous

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  2. Il a l'air moelleux et gourmands ce gâteau. Parfait pour un délicieux goûter !

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  3. Hummm!! cette recette me plait beaucoup, j'adore les figues. Bon we.

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  4. Super bon ! Pour ce gâteau, j'ai utiliser 3 petites pommes et une bonne dizaines de figues ( des blanches ); j'ai mis aussi une partie des fruits coupés en petits morceaux dans la pâte. Je recommande vraiment ce gâteau qui est tout simplement un vrai délice !

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